Het tomatsoppa

Som ett led i att må bättre har jag även försök vara en bra sambo med mat på bordet när min blivande man kommer hem. Jag har lyckats två dagar i rad i alla fall. I går blev det en het tomatsoppa med pasta och oströra. Mums. Arlas kokbok är minsann bra.  Och den här soppan är så smarrig att jag tänker dela med mig av receptet, håll till godo och bränn er inte på tungan. Det här behövs;

2 dl pasta, t.ex. hjul eller snäckor
2 vitlöksklyftor eller en gul lök
smör
1 burk passerade eller krossade tomater, 400 g
4 dl vatten
2,5 dl matlagningsgrädde
2 hönsbuljongtärningar
1 dl färsk eller fryst basilika
Lite cayennepeppar
ev. salt

Sen kokar du pastan för sig. Hackar och fräser löken i lite smör i en kastrull. Häll på tomater, vatten och grädde. Lägg i buljongtärningarna och låt soppan koka några minuter. Skicka i pastan och krydda med cayennepeppar, grovhackad basilika och kanske lite salt. Piffa till det hela med en oströra. Det är bara en burk kesella och valfri riven ost, gärna en ost med smak på, blanda ihop och klicka i soppan. Klart å betart!
(Som Bengt Strömbros side-kick i mammas nya killa hade sagt).