En klassiker

Så länge det finns avokado, lax och lite sallad så är kvällen räddad. Det har blivit lite av en klassiker hos mig. Och idag blev det vår middag. Jag hade en ambition om en fint spritsad guacamole, men det gick inget vidare. Kan ju dels ha att göra med att jag inte hade någon sprits och dels att guacamolen blev alldeles för rinnig för att bli snyggt spritsad.

Men rackarns vad god den blev. Guacamolen bestod av avokado, (jo det är sant), turkisk yoghurt, sweetchilisås, salt och peppar. Den blev len och god och matchade underläggen. Ha. Sen var det bara stekt lax och vilken sallad som helst. Och jag är mätt och belåten. Yes asså!