Evas guaca

Här om dagen gjorde jag middag á la Kimberly. Det vill säga stekta laxbitar med sallad och guacamole. Vilket vi åt ofta den där gången vi var med och öppnade IKEA i Haparanda. Anyway. Den där guacamolen som jag slängde till på en höft blev så vansinnigt god att jag måste dela med mig av det enkla receptet.

Du behöver givetvis avokado, sen en flicknypa sweet chilisås och så några matskedar crème fraiche med smaken paprika och chili. Mängden av allt beror ju på hur mycket du vill göra samt hur många kärleksfullt mogna avokado du har. Sen mixar du det och du har en förbaskat god guaca som till exempel fungerar utmärkt till stekt lax. Bara så du vet. Och nej det behövs ingen vitlök eller salt och peppar, det var gott nog ändå.

Kommentera