Tisdagsscones

Och när jag blev så där rätt på foten i mina kängor slängde jag ihop scones till kvällsfika. Som sagt, jag förvånar och gör mannen stolt. Ha. Sen är väl scones bara gott precis när de kommer ut ur ugnen, så imorgon kanske jag inte är lika exalterad över bröna.

Men nygräddade scones med Västerbottenost, smarriga marmelader, Philadelphia Marabou (neje, inte på samma macka) och ett stort glas O’boy gör en tisdagskväll väldigt behaglig. Sådär behaglig så att det nästan blir lite vidrigt perfekt och likt Solsidan. Men det skiter jag i.

För nu ska jag dessutom försöka sova med mina restless legs, så det där perfekta ska höjas med kuddar i fotändan, stödstrumpor och förhoppningsvis jämnas ut till det typiska svenska lagom så att alla är tillfreds. Humor. Ridå.

Tack och god natt.

Trerätters

20121110-194329.jpg20121110-194354.jpg20121110-194409.jpg20121110-194426.jpg20121110-194433.jpg

Oj vilken lördag. Gick precis inte upp på stan, då hade jag inte kommit långt. Jag tog cykeln och höll mig fast i Jockes axel. Ha. Perfekt preggofärdmedel. Cykel alltså, inte Jocke. Vi startade dagen med bästa Moder Tereza och hennes man med frulle på Fröken Brogrens Veranda. Som sagt. Sen tittade vi i barnaffärer och i sportbutiker.

Pep in till Mackan och Matteus på Kaffemästaren och tog varsin kaffe i våra fina KeepCups. Strosade vidare på stan, köpte ett ex av Leva & Bo och mötte upp Jockes kusin och bror för lunch. Smällde i oss varsin pizza på Paolos för att sedan rulla vidare. Jösses vad ansträngande det var att äta en pizza, jag fick svettningar och blev alldeles matt. Men gott som bara den var det. Är fortfarande mätt i matmagen.

Godismagen däremot behövde Ben & Jerry’s och bebismagen står rätt ut. Och nu blir det soffhäng med fötterna i högläge och ”Så mycket bättre”.

Om jag köpte stödstrumpor eller hittade några fotriktiga skor, nej. Jag gjorde några tappra försök till skor och glömde helt bort stödstrumporna, kom på det nu när mitt ben återigen är som en Hedenhösklubba. Lillen i magen blev däremot bortskämd med det ena och det andra. Livsfarligt att titta på barnkläder ju. Härregud.

 

Bra start

Om jag bara vill så kan jag ju. Det vet jag. Och det är lika bra att gå ut hårt från början även om Jocke blev lite orolig att jag skulle gå in i väggen direkt. Men jag tycks ha klarat mig. Jag bakade nämligen en kladdkaka och gjorde korvstroganoff med ris. På en och samma kväll. Vilken skräll.

Kladdkakan slängde jag ihop med recept från arla och sen la jag till lite blåbär, chilikrydda och chokladbitar. Den gjordes på kesella istället för smör och stod i ugnen bra länge för att bli någotsånär fast i konsistensen. Och den såg fin ut. Jag bakade den för att jag skulle ta med den till jobbet och fika lite, men hade ingen aning om den blivit bra eller inte. Men den blev godkänd. Och nu är den slut. Jag har alltså varit på jobbet och hälsat på. Trevligt.

Och korvstroganoff med korv från Robertssons kan inte bli annat än god. Så nu har jag tagit mig en portion och känner att jag behöver en stödvila innan jag ska göra klart en skoluppgift för inlämning. Bara så ni vet.

Kram från korv-Eva 😉

 

 

Snabbaste lunchen

20120803-153401.jpg

Blev typ världsmästare i att fixa snabbaste pastalunchen nu. Och gott blev det. Såhär gör man. Använd Keldas färdiga ostsås, skivad skinka och kräftstjärtar. Och snabbmakaroner, fullkorn.

Värm upp såsen, klipp fyrkanter av skinkan och rör ner i såsen. Saxen är ett grymt bra köksredskap om ni missat det. Samtidigt som såsen blir varm kokar du makaronerna. Efter 3 minuter är det klart att servera, då lägger du upp makaroner, häller över såsen och lägger på kräftstjärtarna. De ska inte värmas då blir de bara konstiga.

Riv över Västerbottenost och ät för glatta livet. Det gjorde jag och nu ska jag vila lite. Och sammanlagt kanske det tog max 7 min att fixa lunchen. Bra grej.

Man kan griiiillaaaaa!

Nu undrar pappa Pohlman varför jag har stavat grilla så konstigt i rubriken. Jo det är ett medvetet val då jag hör replikerna i Hassans sketch ”Grilla”. Och en ständigt återkommande kommentar vid diverse måltider på högstadiet. Såhär i efterhand när man lyssnar på sketchen så är den inte alls särskilt kul, men på högstadiet när de fräsiga killarna sa allt som oftast, ”man kan griiiillaaaaa!” så var det fnittrigt roligt på behagligt avstånd.

Joråsåatt. Jag har grillat. Invigt inflyttningspresenten från nära och kära. Jocke brassade korv häromdagen men då var jag inte med i matchen så idag ville jag prova själv. Korv kändes lite för enkelt för en korvinna så därför blev det foliepaket med diverse innehåll. Men se det måste jag träna lite mer på, jag måste våga krydda. Mer krydda för tusan.

Fast det är klart att det blev gott. Och jädrar vilken snabb grill. Hur bra som helst. Så snart få ni som finansierat den rackaren komma över på grillning.

Under tiden som jag styrde upp paketen så lyssnade jag på Anja Pärsons sommarprogram, jag hörde vissa delar på midsommardagen men nu ville jag lyssna ordentligt. Så samtidigt som jag var husa stod jag och log och blev rörd till tårar av hennes kärleksresa. Vilken grej. Har ni heller inte hört på den grejen innan gör ni det här.

Förresten så har tydligen Jocke kört någon slags byteshandel, kanelbulle blir tomater, eller nåt. För nu står två stora tomatplantor på altanen och glänser i kvällssolen.  Så himla vuxet det här med hus. Ni vet. Ha.

Fläskpannkaka

Nog för att jag har varit förkyld och ynklig hela veckan, men äta bör man annars dör man. Och när Jocke har jobbat som en illbatting på taket med sina vänner har jag försökt att vara en god fru med mat på bordet. Två dagar i rad överraskade jag med ugnspannkaka. Mest överraskade jag nog mig själv.

Första dagen blev det utan fläsk och med bär i stället, andra dagen blev det med fläsk. Och det ska jag säga dig, det var ingen lätt match att steka fläsk, jag hade behövt en helkroppsmundering för att inte bli anfallen av steket. Hujedamig vad det sved på armarna. Men sen blev det gott sörrni. Recept på det hittar ni här. Det där med äpplen och ingefära var för avancerat eftersom jag redan var stekskadad från fläsket.

Kaffemästaren

20120615-225330.jpg20120615-225524.jpg20120615-225622.jpg20120615-225645.jpg20120615-225658.jpg

Ni vet Bara Vara, det enda och bästa stället som jag dricker ”kaffe” ifrån, killen som äger det, Matteus, han och hans polare Markus har startat en fin liten butik som heter Kaffemästaren. Invigning för inbjudna var det i onsdags, givetvis gick Jocke och jag dit.

Jag har sagt det förr och säger det igen, om jag någonsin ska köpa en kaffebryggare är det när Matteus har designat en egen, det kanske dröjer så närmare än såhär kommer jag nog inte. Nu har han ju en hel butik med bryggare och kaffesorter. Ännu har jag inte köpt någon eftersom jag mest vill komma åt den varma chokladen men en touch av kaffe, men nu vet jag var jag ska köpa min bryggare.

Hos Kaffemästaren hittar du inte bara kaffemaskiner i prisklasser likt en mindre bil, de säljer även en massa goda tesorter, knapriga skorpor, kaffekoppar och förstås en herrans massa gott kaffe.

Så för er som dricker kaffe på riktigt, pallra er till Drottninggatan 7, där finns inte bara ett gott kaffe utan stans bästa expertis inom området samt en fantastisk god service. Och innan ni har pallrat er dit så tycker jag att ni ska kolla in deras hemsida. Det gör ni här. 

Va piano på Östermalm

När jag är i Stockholm finns ett starkt sug efter Vapiano. Om ni inte har besökt den restaurangen tidigare kan jag verkligen rekommendera den. Det tar lite tid att få maten då de gör den samtidigt som man väntar vid disken. Den här gången trodde jag nästan att jag skulle svimma av hunger. Som tur var, var det värt att vänta på. Det kittlar nämligen dödsskönt i kistan.

Nu när Jocke och jag var där bestämde vi oss för att festa till det och beställde pasta med oxfilé. Närmare bestämt följande rätt, Verdure filetto di manzo, vilket är oxfilé, grillade grönsaker, svampmix, grädde, rucola, körsbärstomater, rött vin. Mumma. Sen får an välja vilken pasta man vill ha till. Jag valde fullkorns fusilli eller vad det heter.

Ni hittar deras hemsida här, Vapiano finns på tre ställen i Stockholm och även i Malmö. En gång åt jag på Vapiano i Amsterdam. Det ni. Ha.

Trendensertävling

I sista stund skickar jag in ett bidrag till Trendensers tävling i samarbete med Marbodal. Jag vill ju gärna visa upp vårat fina kök. Och helst dela med mig av mammas supergoda recept.  Och med hopp om en vinst så bidrar jag med ovanstående bilder och nedanstående recept. Tack mamma för hjälpen. Recepten får ni förresten i morgon. För nu måste jag sova. 

Och eftersom jag var sist ut i tävlingen så blir det ju jävligt brådis för er att hinna tävla i samma tävling, men som tur är har Frida på Trendenser redan en ny tävling igång, kolla in det här.

Lycka till och god natt eller god morgon!

Uppdatering recept:

Det ena receptet är ”räk-kräftor”. Alltså räkor som är inlagda i kräftspad. Hur gott som helst och inte lika svårskalat som kräftor. Så här funkar det;

4 port. Tillagningstid ca 15 min. Klara att äta efter ca 12 tim.
1 kg frysta räkor, helst stora
1½ liter vatten
½ dl salt
2 tsk socker
ca 20 dillkronor eller 3 msk dillfrö
(1 tsk anis) det tog inte jag

Koka upp vatten, salt, socker, hälften av dillkronorna eller alla dillfrön och ev anis.
Koka lagen med dillkronorna några minuter, med dillfrön ca 10 min.
Tag bort dillen eller sila ifrån fröna.
Lägg räkorna otinade i en skål. Om dillkronor används, varva räkorna med resten av dem. Häll lagen het över räkorna. Täck över och låt dem stå i kylskåp ca 12 tim.

(Kyl dem innan du ställer in i kylskåpet.)

Det andra receptet är pizzadeg, bästa grejen!

Pizzadeg – 10 pizzor

5 dl vatten
1 påse torrgäst, 12 gram
6 dl vetemjöl special 360 g
6 dl vetemjöl 360 g
2 tsk havssalt
2 msk olivolja
0,5 dl vetemjöl special till utkavling

Gör såhär:

Värm vattnet i 45 grader, lös jästen i vattnet. Tillsätt vetemjöl special och vetemjöl, arbeta degen ca 10 minuter i hushållsassistent eller knåda för hand i ca 20 min.
Tillsätt salt och olivolja och arbeta ytterligare ca 5 minuter. Degen ska vara elastisk, tillsätt ev mera mjöl.
Häll upp degen på en mjölad arbetsbänk.
Dela degen i 10 lika stora bitar, rulla ihop till bollar och lägg dem på en bricka och frys in. Låt dem stå till de har blivit frysta och lägg dem sedan i fryspåsar.
Ta ut degen i rumstemperatur och lägg dem på bakplåtspapper med en handduk över, låt de sedan stå i ca 4 timmar innan du kavlar ut degen.

Typisk fredagskväll…

För att hålla sig till den svenska ordningen med fredagsmys så invigde vi induktionshällen med att steka till köttfärs till tacos. Ha. Man vill ju inte gå ut för hårt med långkok och olika sorters kärl när man inte vet riktigt hur allt fungerar. Dessutom är ju tacos väldigt gott.

Och det fungerade förstås hur bra som helst. Snabb som attan är den där uppvärmningen. Vilket jag tror gynnar min matlagningsförmåga då jag ogillar att saker tar för lång tid, särskilt om det inte behövs. Med andra ord finns det hopp om att jag kan bli lite mer huslig i köket. Även fläkten fungerade utmärkt. Givetvis.

Inte nog med att det gick att tillaga mat i köket, det gick även att bjuda över finsnickaren och hans sambo på den utomordentliga måltiden. Så, som sagt, det är inte mycket kvar nu i köket för att fru Hjortsberg ska vara tillfredställd. Möjligtvis en kökssoffa så att jag kan lägga mig raklång när jag är mätt och belåten.

Förresten så blev skenet från diskmaskinen inte grönt. Däremot pep den till och berättade att den var färdigdiskad. Fyra långa piiiip som i det där morsealfabetet. Så var det med det.

Om mig och min blogg

Namn: Eva Hjortsberg
Född: 1981
Bor: Örebro
Civilstatus: Gift
Sysselsättning: Ocertifierad inredare, kulturpedagog och kulturvärd. Mångfacetterad kulturarbetare med studier på halvtid och kreativitet på heltid.
Övrigt: Tvåbarnsmorsa till Frank 9 år och Erling 6år. Har två hus och ett relativt glatt humör. Fantiserar om nya projekt och samlar på inspiration för kommande kreativitet och önskar att det fanns fler timmar på dygnet.

Bloggen: Här finns personliga inlägg från förr om allt från företagsuppdrag till renovering av huset med omnejd, bilder på barnen i synnerhet, samt en gnutta träning och fina foton i allmänhet. Ett fåtal tokiga videoklipp och mer rimmande prosa. Men det är så mitt liv är, kreativitet i olika former.

Så välkommen hit!

Bilderna och orden är mina egna om inget annat anges. Vill du låna – länka och meddela mig.

Viktigt meddelande från min mor

Gå fort och se glad ut, så ordnar sig resten ska du se 🙂

Kategorier